Paradiso

ラムとポークと野菜のソテー。
めちゃめちゃ旨い。粒マスタードのソースが超合う。かなり脂っこい肉でもマスタード使うと脂が切れてサッパリするらしい。
2種類の肉を使うとどうしても優劣が着いてしまいがちだけど、これもマスタードのお陰で絶妙なバランスに落ち着いてしまいます。

すごいな。



ITOH Osamu/ Sachi/ Guest Book/ 036@itoh.gentei.org