梅酒

そろそろ青梅も終わりだ。今年も梅酒を作るんだったら今日がラストチャンスだろう。
しかしうちの果実酒のビンは、去年漬けた梅酒が梅さえ取り出さず放置してあったので、慌てて梅を出し、できあがった梅酒を適当なビンに移す作業をした。

去年の梅酒はホワイトリカーではなくブランデーで漬けたらしい。お砂糖も少なめに、辛口に仕込んだらしいのだが、なんだか紹興酒みたいな味がする…

私は梅酒の梅は割と好きなので、取り出した梅も食べてみたんだが…
なんか悪酔いしてる気がする…

いな○やにはすでに梅干し用の熟した大粒のしか置いてなかったので、今年はキウイ酒とリンゴ酒を試すことになった。
それにしても、去年のブランデー梅酒は、飲んでも悪酔いするんかな？！　困ったぞ。