【作り方】
- タマネギと椎茸を微塵切りにし タマネギが飴色になるまで炒めて皿に移し 粗熱を取っておく
- 納豆は包丁で軽く叩き グリーンオニオンは微塵切りにしておく
- 沸騰した湯で豆腐を1-2分茹でてザルにあげ 少し冷めたらキッチンペーパーで水気を十分に取る
- 3.を大きめのボールに入れ 木べらで潰しながら1.と2.を加え そこへ割りほぐした卵、白ごま、片栗粉、パン粉を入れてよく混ぜ合わせる
- 4.を冷蔵庫に入れ15-20分馴染ませておく
＊この時間でソースを作りましょう♪
- 小さいフライパンにしょうゆ、みりん、砂糖を混ぜ合わせて沸騰させた後 一度火から下ろし 味をみて良ければ水溶き片栗粉でとろみをつける
- 5.の生地を８等分にし 中火で5-6分焼き 器に盛って6.をかける
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