女川ウニ

三陸のウニ。どんなもんか。女川の「おじか食堂」。あー、出てきたのはム ラサキウニだった。ちぇー。と、思ったのも束の間。これはこれは、甘さ旨さも しっかり乗って、なかなか行けたでござる。頼んだのはうにといくらの「かさね 丼」なので、ここでも「イクラの塩分でウニを食う」という贅沢な組み合わせを 堪能できた。

牡蛎は次回の課題。